Betriebliches Abwasser

Abwasserkosten senken

Kommunale Entwässerungssatzungen sehen für industrielles und gewerbliches Abwasser von Indirekteinleitern sehr oft Starkverschmutzerzuschläge vor. In Bayern wird beispielsweise satzungsmäßig festgelegt, dass für industrielle und gewerbliche Abwässer, deren Ableitung und Reinigung Kosten verursachen, die die Kosten für häusliches und haushaltsähnliches Abwasser um mehr als 30 % übersteigen, ein Zuschlag von 50% des Kubikmeterpreises erhoben wird. Eine Definition zur Beschaffenheit häuslichen Abwassers gibt es jedoch oft nicht. Das am häufigsten für die Bemessung von Starkverschmutzerzuschlägen benutzte Kriterium ist der Chemische Sauerstoffbedarf (CSB). Es empfiehlt sich daher für Indirekteinleiter, neben der kontinuierlichen Erfassung der Abwassermenge auch den CSB zu bestimmen. Dies kann über eine zeit- oder mengenproportionale Probenahme mit automatisch arbeitenden Probenahmegeräten und einer anschliessenden Laborbestimmung des CSB erfolgen oder mit Hilfe kontinuierlich arbeitender Sonden oder Analysatoren. Statt dass der Gebührenbescheid auf der Grundlage geschätzter und wie so oft zu hoher CSB-Werte basiert, kann somit von einem Unternehmen mithilfe von Messtechnik die tatsächliche jährliche Schmutzwasserfracht nachgewiesen werden und deutliche Kostensenkungen erzielt werden.

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Neutralisation und Entgiftung

Der kontinuierlichen Messung des pH-Werts kommt eine große praktische Bedeutung zu. Der saure oder alkalische Charakter des Mediums spielt bei vielen chemischen und biologischen, aber auch bei mechanisch/physikalischen Vorgängen eine Schlüsselrolle. Zahlreiche Reaktionen, wie z. B. bei der Fällung oder Entgiftung, laufen nur bei geeigneter Einstellung des pH-Wertes ab. Im Bereich der Abwasserbehandlung kann es bei extremen pH-Bedingungen zu folgenden schädigenden Auswirkungen kommen:

• Die Mikroorganismen zur biologischen Abwasserreinigung sind empfindlich gegen Laugen und Säuren, der pH-Wert sollte möglichst im neutralen Bereich um pH 7 liegen.
• pH-Werte von 6,5 oder niedriger führen zu allmählicher Zerstörung metallischer Werkstoffe und Konstruktionsteile und auch zu Schädigungen in der Kanalisation.
• Die Löslichkeit vieler Substanzen verändert sich in Abhängigkeit vom pH-Wert und der Temperatur. Unerwünschte Ausfällungen und störende Niederschläge können die Folge sein. Gesetzliche Bestimmungen und Verordnungen fordern bereits, dass nur Abwässer mit einem pH-Wert zwischen 6,5 und 9,5 bzw. 10 ins öffentliche Kanalnetz eingeleitet werden dürfen. Bei industriellen Indirekteinleitern, wie z. B. milchverarbeitende Betrieben oder Brauereien, kann es daher notwendig sein, eine Vorbehandlung des Abwassers in einer Neutralisationsanlage durchzuführen.

Salzbelastung einhalten

Die elektrische Leitfähigkeit ist als Summenparameter ein Maß für die Ionenkonzentration einer Messlösung. Je mehr Salze, Säuren oder auch Basen in der Messlösung dissoziiert sind, umso höher ist deren Leitfähigkeit. Im Abwasser handelt es sich vorwiegend um Ionen von gelösten Salzen. Die Leitfähigkeit liefert somit eine Aussage über die Salzbelastung im Abwasser.

Kläranlagen

Unsere Geräte eignen sich für die Online-Überwachung von Abwasser in allen Schritten der Abwasserreinigung.

• Zulauf
• Ablauf Vorklärung
• Biologie/Belebung
• Rücklaufschlamm
• Ablauf
• Faulturm

Für die im Rahmen der Eigenüberwachung erforderlichen Messungen liefern wir eine Vielzahl an online-Messtechnik sowie automatische Probenahmegeräte.

Nachweis Reduktion Kohlenstoff

Eine wesentliche Aufgabe einer Kläranlage ist es, neben der Stickstoff- und Phosphateliminierung die organische Belastung des Abwassers zu vermindern. Die organischen Verbindungen bestehen in erster Linie aus den Elementen Kohlenstoff und Wasserstoff. Im Laufe des Reinigungsprozesses werden sie unter Verbrauch von Sauerstoff letztendlich zu Kohlendioxid und Wasser umgesetzt. Um die organische Belastung eines Wassers zu beschreiben bedient man sich der Summenparameter TOC, DOC, CSB und/oder BSB.

Stickstoffelimination

Speziell bei der biologischen Abwasserreinigung ist die präzise und kontinuierliche Bestimmung des Sauerstoffgehaltes Grundvoraussetzung für einen optimalen und störungsfreien Betrieb der Anlage. Der Wirkungsgrad und die Energiekosten des biologischen Reinigungsprozesses, sowohl in der Nitrifikations- als auch in der Denitrifikationsstufe, werden im Wesentlichen durch die Güte der Belüftungsregelung beeinflusst.

Unterstützt durch unsere Messtechnik können Sie eine belastungsorientierte Regelung des Sauerstoffeintrags erzielen. Die Aktivität der Mikroorganismen in der Nitrifikation steigt mit zunehmender O₂-Konzentration an. Bei etwa 2 mg/l wird jedoch eine wirtschaftliche Grenze erreicht, da eine weitere Erhöhung des Sauerstoffgehaltes keine wesentliche Beschleunigung des Prozesses mehr bewirkt, jedoch viel mehr Energie für die Gebläse benötigt.

Durch eine konzentrationsabhängige Steuerung des Gebläses lässt sich also in erheblichem Maße Energie sparen, denn der Strombedarf für die Belüftungseinrichtung stellt den größten Betriebskostenfaktor einer biologischen Kläranlage dar. Vorhandener Restsauerstoff beeinträchtigt hingegen den Ablauf in der Denitrifikation. Aus diesem Grunde wird eine minimale O₂-Konzentration in der Denitrifikation angestrebt (anaerobe bzw. anoxische Verhältnisse). In der Nitrifikation ist dagegen eine Sauerstoffkonzentration das Ziel, die genau den Bedarf der Biologie abdeckt. Nur der Einsatz eines präzisen und zuverlässigen Messsystems gewährleistet eine effiziente und damit energiesparende Regelung dieses Prozesses.

Weitere Senkung der Energiekosten

Neben Sauerstoff werden in modernen Kläranlagen die für die Nitrifikation und Denitrifikation prozessrelevanten Messgrößen Ammonium und Nitrat ermittelt. Um den Energieverbrauch im Belebungsbecken zu minimieren, ist bei möglichst vollständiger Stickstoffoxidation ein effizienter und geringer O₂-Eintrag anzustreben. Für das optimale Wachstum der Nitrifikanten müssen i.d.R. höhere Konzentrationen an Gelöstsauerstoff eingehalten werden, als beim reinen Abbau organischer C-Verbindungen.

Die Online-Messung der Zielgröße Ammonium mit der Möglichkeit eines NH₄-N-Regelbetriebes macht den Nitrifikationsprozess transparent und bietet wesentlich höheres Potential für Energieersparnisse als bei einem reinen O₂-Regelbetrieb. Damit wird einerseits Blähschlammbildung im unteren Arbeitsbereich verhindert und bei Störungen des NH₄-N-Abbaus (z. B. durch ein gestörtes Nährstoffverhältnis Kohlenstoff : Stickstoff : Phosphat) der Sauerstoffeintrag begrenzt. Als Ergebnis lassen sich erhebliche Einsparpotentiale erzielen.

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Energieeinsparung bei Belebtschlammverfahren durch NH₄ und O₂ basierte Regelung

Weitere Verbesserung der Nitri-/Deni-Stufen und biologischen P-Elimination

Um einen ausreichenden Nitrifikationsgrad zu erzielen, darf ein bestimmtes Schlammalter längerfristig nicht unterschritten werden. Maßgeblich hierfür sind der Überschussschlammfluss und der Trockensubstanzgehalt im Belebungsbecken, die mit Hilfe eines Feststoffsensors gemessen werden können. Auch die Denitrifikation (N-Elimination) und zum Teil die biologische P-Elimination werden deutlich verbessert, je größer der Feststoff- bzw. Trockensubstanzgehalt ist.

Optimierung chemische Phosphatfällung

Zur Einhaltung der vorgeschriebenen P-Ablaufgrenzwerte muss in der Kläranlage oft eine chemisch-physikalische Phosphatelimination mit Metallsalzen (meist Fe³⁺ oder Al³⁺) erfolgen. Der Fällungsprozess lässt sich sehr effektiv über den Einsatz von ortho-Phosphat-Analysatoren steuern bzw. regeln, was speziell bei größeren Anlagen deutliche Einsparungen beim Fällmittelverbrauch bewirkt.

Entfernung Mikroschadstoffe

Die Einführung einer 4. Reinigungsstufe zur Entfernung von Spurenstoffen wie Pharmaka oder auch Mikroplastik aus dem Abwasser gewinnt in den letzten Jahren immer mehr an Dynamik. Es mehren sich bereits die Stimmen, die in den nächsten Jahren gesetzliche Regelungen zu diesem Thema erwarten. Ozon ist ein starkes Oxidationsmittel und dadurch bestens geeignet zur Behandlung dieser Verunreinigungen, die die bisher etablierten Reinigungsstufen unbeschadet durchlaufen. Die Anlagen zur Erzeugung von Ozon und die Kontaktbehälter für die Reaktion sind technisch ausgereift und gut beherrschbar. Die Zeit im Reaktionsbehälter beträgt typischerweise 10-30 min. Damit ist die Ozonung ein vielversprechendes, leistungsfähiges Verfahren für die 4. Reinigungsstufe. Um sicherzustellen, dass die Konzentration des Ozons den Vorgaben entspricht, ist eine online-Messung unerlässlich.

Gewässer

Die ständige Überwachung von Oberflächengewässern, das sog. Gewässermonitoring, erlaubt Rückschlüsse auf die Entwicklung der Gewässerqualität und auf industrielle Einleitungen. Die Überwachung der Gewässergüte kann auch da von Interesse sein, wo Einwirkungen der Schifffahrt auf das Ökosystem untersucht werden sollen.

Wir bieten Messgeräte für alle Messgrößen die für die Gewässerüberwachung relevant sein können:

• Sauerstoffgehalt zur Abschätzung der Eutrophierung
• Temperatur
• pH-Wert
• Leitfähigkeit
• Redox-Potential, als Indikator für das biologische Selbstreinigungsvermögen des Gewässers
• Trübung
• Ammonium
• Nitrat
• ortho-/gesamt-Phosphat
• Schwermetallgehalt
• Kohlenstoffgehalt, ausgedrückt durch einen der Summenparameter CSB, Spektraler Absorptionskoeffizient (SAK) oder TOC.

Deponiesickerwasser

Beim Betrieb einer Deponie sind aufgrund behördlicher Auflagen meist eine ganze Reihe von Parametern messtechnisch zu erfassen und aufzubereiten. Dazu gehören unter anderem:

• Wasserqualität
• Menge der Oberflächenabflüsse
• Sickerwassermengen sowie Pegel- und evtl. Wasserqualitätsmessungen in nahen Gewässern

Anforderungen der „Technischen Anleitungen Abfall“ und „Siedlungsabfall“ einhalten

Deponien und Altdeponien müssen laut der TA Abfall und TA Siedlungsabfall im Rahmen der Nachsorgeverfahren und zur Kontrolle der Sickerwasserprognose über längere Zeit die anfallenden Sickerwassermengen messen und registrieren. Die Durchflussmessung dient zur Erklärung der Wirksamkeit der Oberflächenabdichtungen und des Deponieverhaltens. Da mit den Jahren eine Verminderung der Sickerwassermenge zu erwarten ist, wird ein Messverfahren benötigt, das auch sehr kleine Durchflussmengen genau misst. Eine Registrierung mit einem Datenlogger ist sinnvoll, um den zeitlichen Ablauf des Sickerwasseranfalls darstellen zu können.

Schwimmbadwasser

An die Qualität des Schwimmbadwassers stellen national und international Normen und Vorschriften hohe Hygieneanforderungen, um die Gesundheit der Badenden nicht zu gefährden. Um diesen Anforderungen gerecht zu werden, bedarf es u. a. einer zuverlässigen und einwandfrei arbeitenden Mess-, Regel-und Dosiertechnik, die sicherstellt, dass stets eine hygienisch und chemisch einwandfreie Wasserqualität gewährleistet ist.

Maximale Hygiene und Wirtschaftlichkeit

Wir bieten exakt zugeschnittene Lösungen für öffentlich (pH-Chlor) oder privat betriebene Schwimmbäder z. B. in Wellness-Hotels (pH-Redox-Chlor). Eine pH-Redox-Anlage kann sehr unterschiedlich ausgelegt sein. Von der einfachen und kostengünstigen Anlage bis zur aufwändigen, mit allem Bedienkomfort und damit im oberen Preissegment angesiedelten Anlage. Neben der pH-Wert Regelung wird die Chlorkonzentration indirekt über eine Redox-Elektrode geregelt. Beide Anlagentypen sind bedienerfreundlich, zuverlässig und geeignet, die Anforderungen zu erfüllen, so dass die Hygiene und Gesundheit der Badegäste gewährleistet ist.

Trinkwasser

Alle unsere Messgeräte und Online-Analysatoren sind für den Einsatz zur Trinkwasserüberwachung prädestiniert. Sei es in der öffentlichen Trinkwasserversorgung oder in der Getränkeindustrie.

Öffentliche Trinkwasserversorgung

Das DVGW-Merkblatt W 643 sieht bei der Trinkwasseraufbereitung die ständige Überwachung einer Reihe von Parametern vor. Für alle typischen Parameter hat GIMAT die entsprechende Lösung im Angebot.

Getränkeindustrie

Es empfiehlt sich, das Trinkwasser, das in der Lebensmittelindustrie, z.B. bei der Herstellung von Limonaden, eingesetzt wird, kontinuierlich zu überwachen. Das Risiko von Fehlchargen kann somit vermieden werden.

Wesentliche Parameter gemäß Merkblatt W 643

• Temperatur
• pH-Wert
• Trübung
• Leitfähigkeit
• Färbung
• Chlor/Chlordioxid
• Ozon
• Sauerstoff
• Nitrat
• Redox-Spannung
• UV-Absorption
• Füllstand
• Druck/Differenzdruck
• Durchfluss, Strömungsgeschwindigkeit

Wärmetauscher

Im Sicherheitskonzept für Kühlwasserströme in der Chemischen Industrie schreibt der Verband der Chemischen Industrie (VCI) vor, dass unter bestimmten Bedingungen das Kühlwasser automatisch zu überwachen ist. Nur wenn Leckagen, z.B. in Wärmetauschern, schnell erkannt werden, können geeignete Gegenmaßnahmen ergriffen werden. Hierfür bieten wir für die im VCI-Konzept genannten Parameter entsprechende Messgeräte und Analysatoren an.

• pH-Wert
• Leitfähigkeit
• Redoxpotential
• Trübung
• Refraktometrie
• Photometrie
• Ölwarngeräte
• Quecksilber-Monitore
• TC (Total Carbon; gesamter Kohlenstoff)
• TOC (Total Organic Carbon: gesamter organischer Kohlenstoff)
• DOC (Dissolved Organic Carbon; gelöster organischer Kohlenstoff)

Böden

Optimierung der Bewässerung und Düngung

Insitu-Sensoren bieten Landwirten die Möglichkeit, Bodenfeuchte und Salzgehalt zu messen und daraus ein maßgeschneidertes, effizientes und nachhaltiges Bewässerungssystem zu entwickeln. GIMAT unterstützt Landwirte im Gemüse- und Obstanbau auf ihrem Weg von der klassischen Landwirtschaft hin zu „smart farming“. Zwar gibt es in vielen Regionen Deutschlands oftmalige Niederschläge, wobei diese auch in größeren Mengen auftreten. Regenereignisse geben jedoch wenig Aussage über die tatsächliche Feuchte des Bodens. Denn bei Starkregen fließt Wasser oft schnell ab, ohne selbst in die für Pflanzen wichtigen Bodenschichten einzudringen. In manchen Teilen Deutschlands nehmen die Niederschläge dramatisch ab, was regional zu extremer Trockenheit führt. Daher werden intelligente und ressourcenschonende Bewässerungsmaßnahmen immer wichtiger. Für diese braucht man Messdaten, die über die reine Kenntnis eines Regenereignisses und der Niederschlagsmenge hinausgehen: Die Daten müssen Aufschluss über den Wassermangel geben und melden, welchen Wasserbedarf die jeweiligen Pflanzen haben. Auf der Basis von Bodenmessdaten kann der Landwirt die Maßnahmen zur individuellen Bewässerung und Düngung festlegen. Dadurch können die Kosten für die Bewässerung und Düngemittel reduziert werden. Erfahrungen und wissenschaftliche Untersuchungen großer Anbaubetriebe zeigen außerdem, dass sich mit einer gezielten Bewässerung der Anbaufläche der Brix-Wert (Indikator für den Geschmack) einer Frucht bzw. eines Gemüses erhöht hat und die Verkaufserlöse dadurch gesteigert werden konnten. Wer eine detaillierte Interpretation der Daten und eine Empfehlung von Maßnahmen, abhängig vom angebauten Gemüse und Wurzelwachstum, wünscht, kann sich von den Experten von GIMAT beraten lassen.

Vorteile der Bodenmessung

✓ Optimierter Wassereinsatz

✓ Spart Energie

✓ Spart Dünger

✓ Reduziert den Arbeitsaufwand

✓ Erhöht den Ertrag

✓ Verbesserte Qualität der Erzeugnisse

✓ Ermöglicht anhaltend guten Ertrag und Qualität

✓ Gibt erhöhte Sicherheit in Langzeit-Lieferbeziehungen

Weniger Schäden durch Hochwasser durch bessere Vorhersage

Bei starken Niederschlägen hat der Boden als speicherndes und leitendes Medium eine entscheidende „Steuerfunktion“ bezüglich des Aufnahme und Ableitung von Niederschlägen. Zwischen der Vorfeuchte eines Bodens und der Abflussintensität der Niederschläge besteht eine große Abhängigkeit. Die Bodenfeuchte ist insofern ein sehr geeigneter Indikator für die Abflussbereitschaft eines Gebietes, da sie, im Gegensatz zum Niederschlag, Informationen über den Zustand vor dem Niederschlagsereignis beinhaltet. Bei starken Niederschlägen und einer Sättigung der Böden schalten diese von einer Speicher- auf eine Leiterfunktion um. Wird von den Böden kein Wasser mehr aufgenommen, sondern abgeleitet, führt dies oftmals zu einem schnellen und starken Ansteigen selbst kleiner Rinnsale und Bäche, mit der drohenden Folge lokaler oder gar großflächiger Hochwasser und Überflutungen. Bodenmesswerte und fest installierte insitu-Sensoren sind daher integraler Bestandteil eines modernen Konzepts des vorausschauenden Handelns zur Reduzierung von Hochwasserschäden.

Trockener Untergrund erhöht Langlebigkeit im Strassenbau

Im Strassenbau sind Asphaltschichten über viele Jahre enormen Belastungen ausgesetzt, weshalb sie einen möglichst stabilen Untergrund benötigen. Ist dieser jedoch zu feucht, kann es später zu massiven Schäden am Bauwerk kommen. Deshalb empfiehlt sich vor dem Aufbringen der ersten Asphaltschicht eine mobile Messung der Bodenfeuchte, die vor Ort leicht und schnell durchgeführt werden kann. Hiermit kann ein Verdichtungsgrad von 93% und mehr erreicht werden. Damit lässt sich die Qualität der Infrastrukturmassnahmen nachhaltig steigern.

Gesundheit

Gesunde Luft atmen

Die Qualität der Luft in Arbeits- und Aufenthaltsräumen ist oft ungenügend. Menschen, die sich in Innenräumen mit oder ohne Anwesenheit anderer Personen aufhalten, atmen oft Bestandteile ein, die ihnen gesundheitlich schaden können. Hierzu zählen feinste Tröpfchen (Aerosole) als Träger von z. B. Corona- und Grippeviren aber auch die für Allergiker und Lungenkranke problematischen Feinstaubpartikel, Pollen, Schimmelsporen u.v.m.

Gereinigte Luft kann somit das Wohlbefinden steigern und nachhaltig zu einer gesunden Umgebung beitragen. Neben dem persönlichen Empfinden des einzelnen Menschen kann aber eine Luftreinigung einem Unternehmen auch betriebswirtschaftliche Vorteile bieten. So wird das Ansteckungsrisiko von Mitarbeitern untereinander gesenkt, Mitarbeiter sind statistisch belegt viel seltener krank. Somit lassen sich die Personalkosten deutlich senken, bei gleichzeitig höherer Verfügbarkeit der Mitarbeiter: Luftreinigung rechnet sich.

Zur Reinigung der Luft in Arbeits- und Aufenthaltsräumen bietet GIMAT “mobile” Standgeräte zur Entkeimung und Filterung an.

Luftentkeimung

Geräte zur Luftentkeimung leiten mittels eingebauter Ventilatoren einen Teil der Raumluft durch das Innere des Geräts. Im Inneren wird die Luft mit speziellem Licht bestrahlt. Eine gängige und wissenschaftlich anerkannte Methode nutzt hierbei die Vorteile der UV-C-Strahlung bei der Wellenlänge 254 nm (siehe DIN/TS 67506). Licht dieser Wellenlänge bewirkt nachweislich eine sehr effektive Inaktivierung von Viren und die Abtötung von Bakterien, innerhalb nur weniger Sekunden. Die Geräte sind dabei so konzipiert, dass keine schädliche Strahlung oder Gase austreten und ohne dass Mensch und Haustiere geschädigt werden.

Ziel von reinen Entkeimungsgeräten ist es nicht, die Raumluft auch von Partikeln zu reinigen. Das gewährleisten allerdings Filtergeräte.

Covid­19 / Corona – Mit Cent­-Beträgen für Entkeimung der Atemluft mehr Sicherheit für Kunden, Patienten und Mitarbeiter

Luftfilterung

Wie bei reinen Entkeimungsgeräten wird bei Luftfiltergeräten ein Teil der Raumluft über eingebaute Ventilatoren ins Geräteinnere geleitet. Dort befinden sich HEPA-Filter (HEPA steht kurz für: High Efficiency Particulate Air – zu Deutsch etwa: Luftfilter mit hoher Wirksamkeit gegen Teilchen). Die Bauweise eines HEPA-Filters beruht auf einem engmaschigen Fasernetz, das kleinste Partikel filtert. Die Filterung erfolgt dabei beim Vorbeiströmen der Luft am Fasernetz: Die kleinen Partikel bleiben an den Fasern einfach haften. Als HEPA-Filter gelten dabei Filter, die mindestens 99,9 Prozent aller Staubpartikel, die größer als 0,1–0,3 Mikrometer sind, aus der Luft filtern. Darunter fallen lungengängige Stäube, Milbeneier und -ausscheidungen, Schimmelsporen, Pollen, Rauchpartikel, Asbest, diverse toxische Stäube und Bakterien sowie Aerosole mit Viren (wie z. B. Corona). Bei der Filterklasse H 13 werden 99,95% aller Teilchen zwischen 0,1 bis 0,3 Mikrometer abgeschieden, bei der Filterklasse H 14 bereits mehr als 99,995%. Jedes Mal, wenn die Luft einen H14-Filter durchströmt, kommen demnach von 100.000 Teilchen nur 5 Teilchen durch. Durch die Feinstfiltration der Luft wird diese somit auch entkeimt.

Aufgrund der Leistungsfähigkeit der HEPA-Filter können mit den leistungsfähigen Geräten aus dem Hause GIMAT auch in grossen Räumen Luftwechselraten von 5 bis 6 mal pro Stunde erreicht werden.

Gichterkrankung vorbeugen und heilen

Für viele Menschen wird Gicht zu einem Wohlstandsproblem, verursacht durch mangelnde Bewegung und vorallem durch falsche Ernährung. Viele Nahrungsmittel enthalten Purine. Purine werden im menschlichen Körper zu Harnsäure umgewandelt. Ein Teil der gebildeten Harnsäure wird über den Urin ausgeschieden, der Rest verteilt sich über die Blutbahnen im ganzen Körper und lagert sich in Form scharfkantiger Kristalle in Gelenken und Weichteilen ab. Diese Erkrankung, als Gicht bezeichnet, verursacht sehr schmerzhafte Entzündungen.

Das übliche Verfahren zum exakten Nachweis der Harnsäurekonzentration ist die labortechnische Bestimmung der Blutwerte. Dieses Verfahren ist jedoch für Betroffene, i.d.R. Laien, und selbst medizinisches Fachpersonal vollkommen ungeeignet, um das Ernährungsverhalten regelmässig und auf einfache Weise kontrollieren zu können. Praktikabler ist hier die Messung des pH-Werts des Urin. Ein niedriger pH-Wert kann ein deutlicher Hinweis auf die Ausscheidung von viel Harnsäure und somit auf eine falsche Ernährung sein. Mobile Handmessgeräte helfen, die Ernährung zu “optimieren”. Die Messung ist sehr einfach und das Ergebnis steht innerhalb weniger Sekunden zur Verfügung. Vorteil der pH-Messung des Urins ist, dass zwischen Nahrungsaufnahme und Veränderung des pH-Wert des Urins ein enger zeitlicher Zusammenhang besteht. Somit können Anwender sofortige Rückschlüsse vom pH-Wert auf ihr Ernährungsverhalten während der letzten Stunden ziehen und im folgenden durch Variationen lernen, ihre Essgewohnheiten langfristig einem gesunden Lebensstil anzupassen.

Ohne Flüssigkeitsmangel mehr Wohlbefinden und körperliche Leistung

Wenn man zu wenig Flüssigkeit aufnimmt oder zu viel davon verliert, zum Beispiel bei starkem Schwitzen, trocknet der Körper aus. Man spricht dann von Dehydration. Infolge einer Dehydration ist meist auch der Salzhaushalt (Elektrolythaushalt) gestört. Es können Kopfschmerzen, Kreislaufprobleme, eine erhöhte Temperatur auftreten. Andere Symptome sind beispielsweise eine geringere Gedächtnisleistung oder die Beeinträchtigung der Wahrnehmung bis hin zu Verwirrtheitszuständen.

Alte Menschen haben weniger Durst, ein Flüssigkeitsmangel wird oft gar nicht bemerkt. Aufgrund von Kreislaufstörungen kann dann plötzlicher Schwindel auftreten, die Folge sind oft Stürze und schwere Verletzungen. Der Verlust von Flüssigkeit ist aber auch im Leistungssport von großer Bedeutung. So scheiden stark schwitzende Sportlerinnen und Sportler über ihre Schweißdrüsen oft rund 1,5 l Flüssigkeit pro Stunde aus. Wiegt eine Person z. B. 70 kg, so verliert sie nach einer Stunde –wenn zwischendurch keine Flüssigkeit aufgenommen wird– schon ca. 2 % ihres Körpergewichts, was einen Leistungsabfall von 4 % bedeutet.

Flüssigkeitsmangel kann am zuverlässigsten und einfachsten über den Urin festgestellt werden. Normalerweise hat Urin eine gelbe Färbung. Je mehr man trinkt, desto heller wird der Urin. Wer zu wenig Flüssigkeit aufnimmt, kann bei sich eine dunkelgelbe Verfärbung des Urins beobachten. Statt aber auf das menschliche Auge zu vertrauen, helfen auch von ungeschulten Menschen einfach zu bedienende Handmessgeräte, die in wenigen Sekunden den Urin analysieren. Auf dem Display wird kein interpretationsbedürftiger Messwert angezeigt, sondern es wird durch eine grüne bzw. rote Leuchte angezeigt, ob der Urin zu konzentriert ist und Flüssigkeit aufgenommen werden muss oder nicht. Da die Messung ohne Zusatzstoffe funktioniert, kann man seinen Urin mehrmals täglich ganz einfach prüfen und seinen Körper “kennenlernen”. Viele Spitzenclubs und Profisportler setzen deshalb mobile Handmessgeräte zur Eigenkontrolle des Trinkverhaltens ein, um physische und psychische Spitzenleistungen abrufen zu können.

Gesünder durch salz- und zuckerarme Ernährung

Nicht nur Diabetiker sollten nicht nur Zucker, sondern auch Salz mit Vorsicht genießen. Eine salzreiche Ernährung erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, bei Diabetikern verdoppelt es sich sogar. Einfache mobile Handmeßgeräte ermöglichen es auch Laien, die Zucker- und Salz-Konzentration von flüssigen und pastösen Lebensmitteln zu ermitteln. Der Zuckergehalt eines Lebensmittels wird hierbei in Brix gemessen. Über die Konzentration und die Menge der täglich aufgenommenen Nahrung kann auf einfachste Weise die Tagesmenge an Salz und Zucker errechnet werden. Ein “Gefühl” für den Zucker- und Salzgehalt von Lebensmitteln und Getränken zu bekommen ist der richtige Weg zu einer zucker- und salzarmen Ernährung.